Nous sommes exposés chaque jour à de nombreux facteurs cancérigènes : l’air que nous respirons, les aliments que nous consommons et même les produits que nous utilisons au quotidien. Progressivement, ces substances nocives s’accumulent dans l’organisme jusqu’à provoquer le développement d’un cancer. Mais inclure des aliments anticancéreux dans son alimentation peut réduire considérablement ce risque.

Nutrition et cancer

Choisir les bons aliments peut augmenter considérablement vos chances de prévenir, voire de combattre, le cancer.
Si votre alimentation est dominée par les aliments frits, transformés et raffinés, votre corps commence à accumuler toxines, bactéries, champignons et virus. Les substances chimiques contenues dans ces aliments peuvent provoquer des mutations de l’ADN et favoriser la croissance des cellules cancéreuses. De plus, ces aliments créent un environnement acide dans l’organisme, un environnement propice au développement des cellules malignes.

Une mauvaise alimentation peut même rendre inefficaces les thérapies alternatives contre le cancer. Des études montrent qu’une mauvaise alimentation et le manque d’activité physique sont deux des principaux facteurs de risque de cancer.

Par exemple, des études sur le cancer colorectal (le troisième cancer le plus fréquent chez les hommes) ont révélé que la consommation de seulement 50 grammes de viande transformée par jour augmentait le risque d’environ 20 %. Cela est dû à la teneur en nitrates et en fer de ces produits.

Le contrôle du poids est également important. Une étude publiée dans The Lancet (2014) a montré qu’une prise d’environ 15 kg augmente le risque de cancer du côlon, de la vésicule biliaire, du rein et du foie d’au moins 10 %.