Top 7 des aliments anticancéreux
🥦1. Légumes crucifères
Chou, brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, radis, moutarde, raifort, chou frisé, etc.
Ces légumes sont riches en glucosinolates , qui aident à éliminer les substances cancérigènes de l’organisme et à réduire le risque de cancer.
Le sulforaphane (présent en grande quantité dans les pousses de brocoli) inhibe la croissance des cellules cancéreuses, favorise leur mort et stimule les processus de détoxification.
L’indole-3-carbinol (I3C) diminue les taux d’œstrogènes et protège contre les tumeurs hormonodépendantes (cancer du sein, des ovaires et de la prostate).
Conseils de consommation :
À consommer crus ou légèrement cuits à la vapeur. Ajoutez des pousses de brocoli : elles contiennent jusqu’à 100 fois plus de sulforaphane que la plante adulte.
🌿2. Curcuma
Son ingrédient actif, la curcumine, fait partie des composés anticancéreux naturels les plus étudiés.
Supprime la croissance des tumeurs.
Provoque la mort des cellules cancéreuses.
Il empêche la formation de nouveaux vaisseaux sanguins qui alimentent la tumeur.
Réduit l’inflammation – l’un des principaux facteurs du développement du cancer.
Il renforce l’effet de la chimiothérapie et de la radiothérapie, tout en protégeant les cellules saines.
Comment le consommer :
Sous forme de « lait doré », de thé au curcuma et au poivre noir, d’épice pour les plats (par exemple le curry) ou en complément de curcumine (toujours associé à du poivre noir pour une meilleure absorption).
🍇3. Baies sauvages
Myrtilles, framboises, mûres, canneberges, fraises, baies de sureau, etc.
Les myrtilles contiennent du ptérostilbène, une substance qui provoque la mort des cellules cancéreuses.
Les framboises sont riches en acide ellagique, qui inhibe la croissance des tumeurs.
Les fruits sauvages contiennent plus d’antioxydants et de phytonutriments que les variétés cultivées, ainsi que moins de pesticides.
